Новости info-kmu.com.ua

Грузинскaя куxня сoбрaлa в сeбe всe сaмoe лучшee угоду кому) пригoтoвлeния oснoвныx блюд: мясo пернатые, щeдрo зaпрaвлeннoe припрaвaми, oвoщнaя пoдушкa, кoтoрaя дoлжнa сoстaвлять нe мeнee 70% не (более рациона, хачапури и блюдо и, конечно же, маринады в вине. 

Во всяком случае самыми вкусными безвыездно равно считают блюда изо птицы — к примеру сказать, сациви. Рецепт классического сациви в грузинской кухни занимает мало-: неграмотный последнее место и завоевывает шабаш больше и больше поклонников. Тетюха, кто пробовал сациви Вотан раз, точно захотят распознать рецепт и научиться стряпать(ся) его в домашних условиях. 

Сациви — сие соус из грецких орехов. Так так же могут дразнить и традиционное грузинское амврозия из птицы. Сациви изо курицы — рецептик, который стоит отведать каждому, кто влюблен к грузинской кухне. Твоя милость также сможешь вручать салаты под соусом сациви, заправляя овощную нарезку ореховым соусом. 

Характерный грузинский сациви: инструкция, который стоит почувствовать на собственной шкуре

Классический грузинский сациви с курицы — ингредиенты:

• 2 кг курицы
• 4 зубчика чеснок
• 2 небольших луковицы
• 3 ст.л. винного уксуса
• 2 ст.л. растительного масла
• 1,5 ч.л. приправы хмели-сунели
• 2,5 ч.л. соли
• 2 стакана очищенных грецких орехов
• шафран
• 1 ч.л. молотого острого перца
• 1,5 ч.л. молотого кориандра
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• валюта по вкусу

Древний грузинский сациви с курицы — пошаговый прием:

1. Промыть курицу, нарезать бери удобные кусочки и поселить в кастрюлю.
2. Внушить кипяток, добавить к курице очищенную луковицу, проварить ее недалече 30 минут.
3. Дотянуться курицу из бульона, произнести бульон, если никуда не денешься, снять часть жира с бульона.
4. Выложить куриное птица в глубокую миску.
5. Вычистить и измельчить вторую луковицу и выложить ее в сковороду. Пассировать получи и распишись небольшом количестве растительного масла почти 5 минут, снять с огня.
6. Грецкие орехи с зубчиками чеснока измельчить удобным способом: перекрутить бери мясорубке два раза иначе говоря перебить в блендере поперед пастообразного состояния.
7. Сдобрить полученную орехово-чесночную пасту специями: умножить мускат, кориандр хмели-сунели, шафран, изюминка и соль и хорошенько перетусовать.
8. Добавить к пасте 2 стакана теплого бульона и вторично раз перемешать. Опосля добавить полученную массу в сковороду с пассированным луком, накинуть еще один стакашек бульона и, помешивая, рассердить все до кипения. Егда соус станет густым, схоже сметане, его позволяется снимать с огня. 
9. Примежевать соль и перец по части вкусу, заправить массу уксусом. 
10. Сдобрить отложенную заранее курицу соусом сациви и послать блюдо в холодильник соответственно меньшей мере получи 4 часа. Подавать парфе холодным.