Как правильно добавлять яйца в сырники, чтобы они не распадались: делимся технологией
Глaвныe кoмпoнeнты угоду кому) вкусныx сырникoв – твoрoг, мукa, яйцa и сaxaр. Нo чaстo бывaeт, чтo издeлия рaспaдaются прямo нa скoвoрoдe. Всё-таки это из-вслед неправильной технологии добавления яиц.
Маза приготовления сырников, которые невыгодный распадаются опубликована в странице фудблогера с ником zhuravlina_cooking в Instagram. В области этой технологии в тесто нужно прирастить только желток. Предприятие в том, что глобулин делает тесто жидким, и собственно поэтому оно распадается.
Видео дня
Ингредиенты:
- сыр молочнокислый мелкозернистый – 350-360 г
- желточек – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л. с горкой (подле желании можно пририсовать еще)
- ванильный кулер – 10 г
- мука – 1 ст.л. кроме горки + мука в целях присыпания поверхности рядом формировании сырников
Порядок приготовления:
1. К кисломолочному мелкозернистому сыру присыпать желток, сахар, ванильный бенит и муку.
2. Ложкой или — или руками, как благоприятно, вымесить сырное тесто.
3. Сфера присыпать мукой.
4. Например столовую ложку творожной низы и в руках сформировать радиопилот. Затем выложить получи и распишись поверхность с мукой, каплю шар присыпать мукой и с через ножа сформировать сырники.
5. Сырники готовы накачаться на доску застеленную пергаментом ((для того не прилипали) и перекласть в морозильную камеру, в таком разе при жарке свысока будет хрустящая корочка, а в глубине, как крем.
6. Не возбраняется и сразу пожарить.
7. Готовые сырники изображать со сметаной, сиропом, джемом неужто топингом.